[ Clicanoo] Une autre manière de faire du compost

Le Kompausbak vient d’être adopté par quatre hôtels afin de réduire leurs déchets. En quelques semaines, ce composteur à fermentation permet la création d’un fertilisant liquide, riche en azote, et de matière sèche, mélangeable à de la terre.

Depuis trois mois, l’hôtel Le Saint-Pierre a considérablement réduit sa quantité d’ordures ménagères. A l’image de trois autres établissements du groupe Côté Sun, l’enseigne a adopté le Kompausbak, qui permet de valoriser les déchets organiques issus de ses cuisines et des restes de nourriture. “Avant, nous remplissions six bacs oranges pour les déchets courants. Maintenant, nous sommes passés à trois, remarque Michel Boyer, responsable de la maintenance. L’avantage, c’est que nous pouvons tout mettre dans ce bac, même les restes de viande ou de poisson.”
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Article écrit par JC / Clicanoo.re / 11 juillet 2019